Lúgosító ételek Lúgosító ételek, Lúgosító zöldségek, lúgosító gyümölcsök

Lúgosító ételek

Miért fontosak a lúgosító ételek?

Állítsd helyre tested sav-bázis egyensúlyát!

Lúgosítás – savanyítás
A savasság vagy éppen lúgosság a szervezeten belüli pH viszonyok kérdésköre. A pH definitív meghatározása szerint, nem másról van szó, mint a hidrogénion-koncentráció negatív logaritmusáról. Ennek alapján egy 1-től 14-ig terjedő skálát szokás megadni, ahol a 7 a semleges pH-t jelenti. A skála ez alatti része reprezentálja a savas vegyhatást, még a 7 feletti rész a lúgos kémhatást jelenti.
Anyagcsere-folyamataink során sejtjeinkben folyamatosan savas kémhatású anyagok képződnek. Jó példa ennek szemléltetésére a glükóz, azaz a szőlőcukor energiatermelő folyamatokban való részvétele. A szőlőcukrot többnyire egyszerű vagy összetett szénhidrátokból, táplálkozásaink alkalmával juttatjuk be a szervezetünkbe.

A szőlőcukortól a sav-bázis egyensúlyig

Az energia kinyerés a végső folyamata az oxidáció, melynek során a szőlőcukorból szén-dioxid és víz keletkezik szervezetünkön belül. A szén-dioxidról széles körben köztudomású, hogy vízben a vízmolekulákkal reakcióba lépve szénsavat alkot. Nincs ez máshogyan szervezetünkön belül sem. Ezt a savterhelést, amely egy teljesen természetes, sőt nélkülözhetetlen folyamat melléktermése a vérünk normál esetben, precízen szabályozott módon kezeli. Végső soron a
felesleges savakat a tüdőn és a vesén keresztül vagyunk képesek elveszíteni, így érthető, hogy miért ezen két szerv (valamint a vér) a sav-bázis egyensúly fenntartásának központi szereplője.

Sav-bázis egyensúly

Szervezetünk különböző részein, különböző sav-bázis viszonyokkal találkozhatunk. Azért fontos ezt hangsúlyoznunk, mert nem tekinthető egységesnek ez a tulajdonság, sőt, ahogy látni fogjuk bizonyos esetekben több nagyságrendnyi különbség is megfigyelhető egy-egy
terület között.

Gyomor – 1,35-3,5 pH –erősen savas – több nagyságrendi ingadozás
Vérszérum, vénából – 7,35 7,45 pH – közel semleges – szűk keretek között ingadozás 291
Epe – 7,6-8,8 pH – lúgos – közepes mértékű ingadozás
Hasnyálmirigy folyadék – 8,8 pH – lúgos – szűk keretek között ingadozás
Bőr – 4 – 6,5 pH – savas – kismérvű ingadozás

Mivel ezek a sav-bázis viszonyok jól szabályozottak, így a táplálkozással összefüggő savasodásnak, illetve lúgosításnak egy helyen van valódi relevanciája, az pedig a vese és a vizelet kiválasztás. Elsősorban akkor érdemes a vizelet pH-jával foglalkoznunk, ha valamilyen vesebetegséggel állunk szemben, azon belül pedig kitüntetett szerepet kapnak a vesekőbetegségek.

A lúgosító spirulina, ami csodákra képes

A spirulina a legismertebb szuperélelmiszerek közé tartozik. Különleges előnyei közé tartozik a lúgosító hatás is. Mivel a modern táplálkozás alapvetően megváltoztatta a sav-bázis egyensúlyt, különösen fontos lett az olyan szuperélelmiszerek fogyasztása, mint a spirulina. Magas klorofill- és ásványianyag-tartalma (például kálium, kalcium és magnézium) hozzájárul a szervezet pH-egyensúlyának fenntartásához, segítve a savas terhelés ellensúlyozását. Rendszeres fogyasztása támogatja a méregtelenítési folyamatokat és elősegíti a bélrendszer egészséges működését. A spirulina tehát hatékonyan járulhat hozzá a test lúgosításához, javítva ezzel az általános közérzetet és vitalitást.