A feketeszeder egészségügyi előnyei + 15 ok, hogy többet együnk
Feketeszeder hatása
A feketeszeder egészségügyi előnyei
Mint más bogyós gyümölcsök, a feketeszeder is telis-tele van növényi tápanyagokkal (vitaminok, ásványi anyagok, anti-oxidánsok, és élelmi rostok), amelyek nélkülözhetetlenek az optimális egészség fenntartásához.
15 OK, HOGY MIÉRT EGYÜNK TÖBB FEKETESZEDRET
Antioxidáns
A szeder az egyik legmagasabban rangsorolt gyümölcs az ORAC-skálán, amely az élelmiszerek antioxidáns kapacitásának mértékét jelzi. Száz gramm szeder 2036 ORAC-egységet tartalmaz, és az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium kutatása szerint a vér antioxidáns tartalmát 10 százalékról 25 százalékra emeli.
Memóriazavar ellen
A fent említett kutatásban azt is megállapították, hogy az ORAC-skálán előkelő helyen szereplő táplálékok – így a szeder – fogyasztásával megakadályozható a hosszú távú memóriaveszteség.
Védi az ereket
Még mindig ugyanaz a tanulmány mutatott rá, hogy a magas antioxidáns kapacitású ételek megakadályozzák a legkisebb erek, így a hajszálerek károsodását is.
A szeder magas antioxidáns tartalma hozzájárul az öregedést előidéző szabadgyökök elleni küzdelemhez is. Ezek a molekulák okozzák általában a ráncokat és az idősödés más jeleit is.
Rákmegelőzés
A szeder rendkívül gazdag az antociánnak nevezett természetes vegyületben, amely erősen csökkenti a rák kialakulásának veszélyét.
Lassítja a rák növekedését
A Nutrition and Cancer című tudományos lapban megjelent kutatás szerint a szederkivonat gátolja a tüdőráksejtek növekedését. Bár valószínűleg ugyanilyen hatással van más rákfajtákra is, egyelőre további átfogó tanulmányok nem készültek a témával kapcsolatban.
Gyulladáscsökkentő hatású
A gyulladás az alapja sok krónikus betegségnek, az ízületi problémáktól egészen a szívbajig. A Journal of Agricultural and Food Chemistry című lapban publikált kutatásban arról írtak, hogy a szeder hatékony és gyors gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik.
Erősíti a mellékvesét
A szederben rendkívül sok C-vitamin található, a mellékveséknek pedig kifejezetten nagy a C-vitamin igénye, ezért könnyen elgyengülhetnek, ha stresszesek vagyunk. A szeder segíthet kielégíteni a mellékvesék vágyait.
Gyomorfekély ellen
Az erdei gyümölcsben erős gyulladáscsökkentő hatásairól ismert ellagsav van, amely képes a gyomor nyálkahártyájának gyulladását is helyrehozni. Egy kutatás szerint a rendszeres szederevőknél 88 %-kal csökken a fekély kialakulásának esélye.
Szájhigiénia
A Journal of Periodontal Research című lapban megjelent tanulmány szerint a szedernek olyan jó antibakteriális hatása van, így az egyik legjobb dolog, amit a szájhigiéniáért tehetünk.
Növeli a kollagénszintet
A kollagén egy létfontosságú fehérje, amely nélkülözhetetlen az egészséges inak, szalagok és bőr számára. Ahogy öregszünk, a kollagén csökken a szervezetben, de ezen a ponton segíthet igazán a szeder. Az egyik legjobb étel, amit ehetünk, ha kollagénproblémákkal küzdünk.
Magas mangántartalom
A mangánra rendkívüli szüksége van a szervezetnek, ha valaki csontritkulásban vagy epilepsziában szenved. Szerencsére a szeder kiváló forrása az ásványi anyagnak. A Brain Research című lap egyszer arról számolt be, hogy a mangánhiány összefügg az agy elektromos tevékenységének zavarával, ami epilepsziát okoz.
Szabályozza a belet
A szeder remek rostforrás, ami szükséges a jó bélműködéshez és a toxinok szervezetből való eltávolításához. Mivel a szeder oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz, mindkét típus egészségügyi előnyeit magában rejti, beleértve a koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint egyensúlyban tartását.
Elősegíti a véralvadást
A bogyós gyümölcs sok K-vitamint tartalmaz, ezért ha rendszeres esszük, segít szabályozni a véralvadást is.
Erősíti az immunrendszert
Az A-vitamin fogyasztása az egészséges immunrendszer egyik legfontosabb összetevője. A szederben nemcsak ez, hanem karotinoidok is bőségesek vannak, ezért szervezetünk nagy löketet kaphat a gyümölcstől.
A feketeszedernek nagyon alacsony a kalória tartalma
100 g fekete-szeder csak 43 kalória. Ezenfelül gazdag oldható és oldhatatlan rostokban (100 g egész bogyók állnak 5,3 g vagy 14% RDA-rost). A feketeszeder Xilit tartalma lassabban emésztődik a bélben, mint a glükóz és így nem okoz gyors vércukorszint ingadozást.
A feketeszeder jelentősen nagy mennyiségű fenolos flavonoid fitokemikáliákat tartalmaz (antocianinok, ellágsav, tannin, kvercetin, galluszsav, cyanidins, pelargonidins, katekin, kaempferol és szalicilsav).
Tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a vegyületek antioxidáns vegyületek potenciális egészségügyi előnyöket jelentenek a rák ellen, az öregedés lassításához, a gyulladások, és idegrendszeri betegségek ellen.
A feketeszeder vitamin tartalma
Friss feketeszeder bogyók a C-vitamin kiváló forrásai (100 g feketeszeder 23 mg-ot tartalmaz, 35%-a RDA), amely egy erős természetes antioxidáns. A gyümölcs gazdag C-vitamin tartalma segít ellenállni a fertőző betegségeknek, számos gyulladásos betegség (bélgyulladás, izületi gyulladás), és hozzájárul káros szabad gyökök eltávolításához a szervezetből.
A fekete-szeder megfelelő szintű A-vitamint, E-vitamint, K-vitamint tartalmaz a (16%-a RDA/100 g) és emellett gazdag más egészségjavító flavonoid-poli-fenolos antioxidánsokban is. Például a lutein, zea-xantin, és kis mennyiségben béta-karotin.
“A feketeszeder fogyasztását követően az antocián molekulákat nagy mennyiségben lehet kimutatni az emberi vizeletből. Ezek a molekulák védelmet nyújthatnak a húgyutakban lejátszandó káros szabad gyöktermelő folyamatokban, így valószínűleg daganat gátló hatást fejtenek ki. Ez azért is fontos, mert Magyarországon az utóbbi időben egyre növekszik a húgyhólyag rákos betegek száma. E betegség megelőzésének lehet az egyik eszköze a szeder.”
A (fekete)szeder ásvanyianyag tartalma
A (fekete)szeder van ORAC értéke (oxigén gyök abszorbancia kapacitás az az intézkedés, az anti-oxidáns ereje) körülbelül TE 5347μmol /100 gramm.
A szeder tartalmaz ásványi anyagokat, mint a kálium, mangán, réz, és a magnézium. Réz szükséges a csontok anyagcseréjéhez valamint a fehér és a vörös vérsejtek termeléséhez.
A szeder és a málna fogyókúrázóknak is ajánlott !!!
Kisebb mennyiségben tartalmazza a B-komplex vitaminok csoportját. (piridoxin, niacin, pantoténsav, riboflavin, és a folsav). Ezek a vitaminok segítik a szénhidrátok, fehérjék és zsírok lebontását.
A szeder tápanyagai (vitaminok, ásványi anyagok, anti-oxidánsok, és élelmi rostok), olyan sok pozitív hatással vannak szervezetünkre, így a szupergyümölcs elnevezés valóban helytálló.
Ismerd meg az Acai bogyót a szupergyümölcsöt, ami Ophra ajánlásával lett Amerika kedvence.
Acai Bogyó (acai berry) Az Acai Berry 900 súlycsökkentő készítmény, mely megtisztítja a tested, bőröd fiatallá és egészségessé teszi. A bizonyított hatások között szerepel az öregedési folyamat lassítása és az immunrendszer erősödése.
Feketeszeder lekvár recept
Ha tetszett a feketeszederről szóló poszt, vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!
