A kurkuma ital, az „arany tej” erősíti az immunrendszert, szabályozza az emésztést és a koleszterinszintet. Az aranytej jó hatással van az anyagcserére, így optimalizálja a testsúlyt.

Kurkuma ital – az aranysárga tej az öregedés és a betegségek ellen

Ennek a kurkuma italnak, az arany tej receptnek a fő összetevője a kurkuma. A kurkumában lévő kurkuminban, egy olyan polifenolt azonosítottak ami aktív komponenst mutat, és amely 600 potenciális egészségügyi előnnyel rendelkezik. (Ezek közül kiemelném, hogy ez az összetevő antioxidáns, gyulladás gátló és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.)

A kurkuma italban (aranytejben) lévő kurkuma további előnyei:

MIRE JÓ A KURKUMA?

• Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antiszeptikus, fájdalomcsillapító.
• Rákellenes.
• Segít fenntartani a koleszterin szintet.
• Elősegíti az egészséges emésztést.
• Máj méregtelenítő.
• Szabályozza az anyagcserét és a testsúlyt.
• Szabályozza a magas vérnyomást.
• Javítja a memóriát és az agy működését.
• Különböző bőrproblémák.
• Csökkenti a neurológiai rendellenességek kifejlődését. szabályozza a triglicerideket.

Kutatások szerint  a szájon át adott kurkumin legalább 90 százaléka kárba vész, fel sem szívódik. A fekete bors 1000-szer fokozza a kurkumin a biohasznosulását, amit a bors piperin nevű csípős összetevőjének köszönhetünk. Ezen felül a kurkuma hatóanyagainak „kioldásához” zsírra vagy olajra is szükség van.

A kurkuma és fekete bors együtt, rákellenes hatású!

Kurkuma ital  recept – Aranytej, életelixír recept

1. lépés:

A kurkuma paszta készítése:

Hozzávalók:

• 1/4 csésze kurkuma por
• 1/2 teáskanál őrölt bors
• 1/2 csésze szűrt víz

Elkészítés:

A kurkuma italhoz első lépésben keverjük össze a hozzávalókat egy kis egy kis lábosban és közepesen magas hőfokon és folyamatos keverés mellett  kb. 7-8 perc alatt sűrű pasztát készítünk.

Hűtés után egy kis zárható üvegben a hűtőben tárolható.

2. lépés:

Kurkuma ital – Arany tej készítése

Hozzávalók:

• 1 csésze mandula tej (Tehén, kecske, szója, rizs, mandula, vagy ezek bármilyen kombinációja. A tehéntej is jó, mert tele van kalciummal)
• 1 teáskanál kókusz olaj (szezámmag olaj, mákolaj.)
• 1/4 teáskanál vagy több kurkuma paszta
• méz, vagy más édesítőszer

Elkészítés:

Keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat egy serpenyőben. Közepes hőmérsékleten főzzük pár percig (5.6 perc), és közben folyamatosan keverjük, de nem forraljuk.

Kevés mÉézzel, olajjal gazdagírjuk.

A kurkuma italt az esti órákban ajánlott fogyasztani, ilyenkor a leghatékonyabb hatású a kurkuma ital, az aranytej.

A kereskedelemben kapható Curcumin kivonatok drágák, nagyjából annyi curcumint tartalmaznak, mint amennyi egy teáskanálnyi Kurkumában van, tehát az Aranytej fogyasztása nemcsak egészséges, de gazdaságos is!

Megjegyzés: a feketebors segíti a Curcumin hatóanyag felszívódását, de ha gyomorérzékenységban, reflux vagy más gyomorbántalmakkal küszködsz, akkor ezt a hozzávalót nyugodtan hagyd ki. 

A kurkumin arról ismert, hogy nagyon rosszul szívódik fel. Van más megoldás is, ha szeretnénk javítani a felszívódást. Egy másik nagyszerű lehetőség a kurkuma keverése  gyömbérrel, így egy nagyon erős gyógyító keveréket kapunk. A még jobb teljesítmény érdekében fahéjat és tejet/növényi tejet is adhatunk hozzá, így a vegánok számára is megfelelő. 

 

Ezen a videón az arany tej elkészítését láthatjuk :

 

forrás

Készíts relaxáló fürdővizet kurkumából >>

Különbség a kurkuma és a kömény között

A kurkuma és a kömény, bár hangzásra több nyelven is hasonló, a két növény nem ugyanaz.

Kurkumin vagy kömény?

A kurkumin és a kömény egyaránt élelmiszer, és mindkettő az indiai konyha szerves részét képezi. Bár a nevük hasonló, a kurkumin és a kömény két különböző termék.

Mi az a kurkumin?

A kurkumin szintén a kurkuma összetevője. A dezmetoxikurkumin és a bisz-dezmetoxikurkumin mellett a kurkumin természetes fenolok hármasát alkotja, amelyek a kurkuma sárga színét adják. A kurkuma jellegzetes növény, hosszúkás leveleivel és tölcsér alakú, sárga színű virágaival. A kurkuma gyökerét széles körben használják az indiai és a délkelet-ázsiai konyhákban.

Mi az a kömény?

A kömény egy virágos növény, amely a Földközi-tenger keleti részétől egészen Indiáig megtalálható. A köménymag fontos ízesítőszer a világ számos konyhájában.

A DXN feketekömény / black cumin gyulladáscsökkentő hatású, valamint erős vírus- és baktériumölő tulajdonsága révén, megfázás és a tüdőgyulladás kiegészítő kezeléseként javasolják alkalmazását.
Illóolaja enyhíti az asztmás rohamok számát és erősségét. Jótékony hatással van a dohányzás következtében megjelenő reggeli köhögésrohamok kezelésére, emellett a felső légúti problémák (hörghurut, por- és pollenallergia, megfázás és tüdőgyulladás) kiegészítő kezelésében is eredményesen alkalmazható.

A DXN feketekömény kapszulával meglepően gyors és hatékony eredmény érhető el (az allergiások visszajelzései alapján).