Eper – Jótékony hatása a szervezetre

Az érett eperszemek nem csak finomak, de sok-sok tápanyagot (vitamint, antioxidánst és enzimet) is tartalmaznak. Fontos, hogy a megvásárolt eper optimálisan érett, de ne túlérett legyen, mivel az éretlen és túlérett eper kevesebb C-vitamint és fitonutrienst tartalmaz az optimálisan érett eperhez képest.

Az eper (szamóca) jótékony hatásait vizsgáló kutatások legújabb területei közé tartoznak az öregedés és az öregedéssel kapcsolatos jellemzők. A kutatók szerint az eper védi az agyat az oxidatív stressztől, és korlátozza az időskori agyműködés csökkenését.

Az földieper fogyasztása számos pozitív hatással van a szervezetre

• Antioxidánsokkal teli, csökkenti a rák kialakulásának esélyét, kitűnő vértisztító táplálék a bőséges C- és E-vitamin tartalmával
• Csökkenti a koleszterin szintet, és az agy-érelmeszedés kialakulásának esélyét
• Táplálja a hajat és a bőrt (segíthet az ekcémán, hűsíti bőrt napozás után)
• Csökkenti a vérnyomást, serkenti a vérkeringést
• Véd a megfázás és az influenza ellen
• Csökkenti a gyulladásokat, segíthet az ízületi problémákon, csökkenti a kötőszöveti gyulladások kialakulásának esélyét, a köszvénnyel küzdők számára is ajánlott
• Csökkenti a szívbetegségek kialakulásának esélyét
• Az eper és a málna kítűnő fogyókúrás diéták mellé (KUTATÁSOK TÁMASZTJÁK ALÁ A MÁLNAKETONOK HATÉKONYSÁGÁT)
• Javítja a szem egészségét, meggátolja a szürkehályog kialakulását
• Fiatalító, ránctalanító hatása van a benne található vegyületek miatt (A bőrt megvédi a nap káros hatásaitól, megszabadít az elhalt hámsejtektől, ha a bőrbe bedörzsölöd)

Az eper fogfehérítésre kiváló, ha pépesített földieperrel és szódabikarbónával dörzsölöd át a fogaid  hetente egyszer 

Kevesen tudják, hogy mik az eper élettani hatásai:

• Az szamóca jótékony hatással van a vércukorszintre
• A közelmúltban számos tanulmány erősítette meg, hogy az eper rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulási kockázatát (Ahangsúly a rendszerességen van, mivel az alkalomszerű eperfogyasztás nem elegendő a vércukorszint tartós csökkentéséhez).
• Külön figyelmet érdemel az eper- és a kristálycukor-fogyasztás közti kapcsolat, illetve ezek vércukorszintre gyakorolt hatása. Ahogy azt talán mindenki sejti, a túlzott mértékű cukorfogyasztás (napi 5-6 teáskanál) nem kívánt mértékben emeli meg a vércukorszintet.
• Ellenben meglepő vagy sem, de a kutatók szerint a cukorral fogyasztott földeper ezt a vércukorszint-emelkedést mérhető módon képes csökkenteni. Az egyik vizsgálatban legalábbis kb. 15 dkg friss eper kimutathatóan csökkentette a kísérletben résztvevő személyek kristálycukor-fogyasztás miatt megnőtt vércukorszintjét.
• A kutatók feltételezik, hogy valószínűleg az eperben található polifenolok váltják ki a szervezetben a fenti vércukorcsökkentő reakciót. Az egyik ilyen polifenol, az ellagitannin ugyanis gátolja az alfa-amiláz enzimek aktivitását. Ez utóbbi enzimek felelősek az amilóztartalmú keményítők egyszerű cukorrá (egyszerű szénhidráttá) alakításáért, így kevesebb egyszerű cukor jut be a váráramba, ha az alfa-amiláz enzim aktivitása csökken. (Lehet, hogy te is cukorbeteg vagy? Mik a cukorbetegség tünetei?)

• 

  Ön milyen kávét iszik? A ganodermás gyógykávé segíti a cukorbetegek gyógyulását

• Az eper védi a szív- és érrendszert

  Klinikai vizsgálatok bizonyítják az eper kedvező hatásait a szív-és érrendszerre, ami már csak azért is fontos, mivel a keringési rendszer mindennapos védelmet igényel az oxidatív stressztől és a szervezet gyulladásos folyamataitól.

  Nem csak ízletes és finom gyümölcs, de egészséges is: nagy mennyiségben tartalmaz egészségvédő antioxidánsokat. Az antioxidánsok segítenek a szervezetnek védekezni a szabad gyökök – sejteket és DNS-t – károsító hatásai ellen.

• A földieper és a rák elleni védelem
• A krónikus gyulladás, a túlzott oxidatív stressz és a szervezet védelmét garantáló antioxidánsok hiánya elsődleges tényező a rák kialakulásában. Az eper képes csökkenteni egyes ráktípusok (mellrák, méhnyakrák, vastagbélrák és nyelőcsőrák) kialakulási kockázatát, mivel hatékony antioxidánsok és gyulladáscsökkentő fitonutriensek egész tárházát vonultatja fel.
• Az eper tumorgátló tulajdonságait vizsgáló legtöbb állatkísérlet a gyümölcsben található nagy mennyiségű fitonutriensekre koncentrált. Ezen közül elsősorban az ellágsav és az ellagitannin bizonyult figyelemreméltónak a rák elleni védekezés szempontjából.
• Az eper fokozza a méregtelenítő folyamatokat

• A földieper levele a megfelelő begyűjtés, tisztítás és szárítást követően vízhajtó és tisztító gyógynövény teaként fogyasztható.

??Diétás zabpelyhes muffin banánnal és eperrel??

Forrás:

Shopper’s Guide to Pesticides in Produce, http://www.ewg.org/foodnews/

https://thetruthaboutcancer.com/3-super-berries-cause-cancer-cells-self-destruct/